Lebkuchenmänner
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 100 g brauner Zucker
– 1 TL Zimt
– 1/2 TL gemahlener Ingwer
– 1/2 TL gemahlene Nelken
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 g geschmolzene Butter oder Margarine (vegan)
– 4 EL Ahornsirup oder Honig (für eine vegane Option kann auch Ahornsirup verwendet werden)
– Puderzucker zum Ausrollen
– Dekor: Zuckerguss, Schokolinsen, Zuckeraugen, etc.
Anleitung:
1. In einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken, Backpulver und Salz vermischen.
2. Die geschmolzene Butter oder Margarine sowie den Ahornsirup oder Honig hinzufügen und gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Lebkuchenmann-Ausstechformen Figuren ausstechen.
5. Die Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Lebkuchenmänner vollständig abkühlen lassen.
7. Anschließend können die Lebkuchenmänner mit Zuckerguss dekoriert werden, indem z.B. Knöpfe, Augen und ein Mund aufgemalt werden. Zuckeraugen oder Schokolinsen eignen sich ebenfalls gut als Dekoration.
Viel Spaß beim Backen und Dekorieren der Lebkuchenmänner!