Zutaten:
– 500g Mehl
– 200g Honig
– 150g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Lebkuchengewürz (optional)
– Bunte Zuckerglasur, Süßigkeiten und Schokolade zum Verzieren
– Reiswaffeln oder Kekse als Bodenplatte
Anleitung:
1. Zuerst den Honig in einem Topf erwärmen, bis er flüssig ist. Danach den Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz vermischen und nach und nach unter die Honig-Zucker-Mischung kneten. Anschließend das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Nachdem der Teig geruht hat, kann er auf einer bemehlten Fläche ausgerollt und in die gewünschten Formen geschnitten werden. Für das Häuschen benötigst du 4 Wände, 2 Dachstücke, eine Bodenplatte und optional weitere Dekorationen wie Bäume, Sterne oder Herzen.
5. Die Teigstücke auf das Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
6. Mit Hilfe der bunten Zuckerglasur kannst du die einzelnen Teigstücke zu einem Häuschen zusammenkleben. Dann kannst du das Lebkuchenhaus nach Belieben mit Süßigkeiten und Schokolade verzieren.
7. Die Reiswaffeln oder Kekse dienen als Bodenplatte, auf der du das Lebkuchenhaus platzieren kannst.
Dieses Lebkuchenhaus-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Bastel- und Backidee für Kinder in der Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!