Lebkuchenmänner
Zutaten:
– 250g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Lebkuchengewürz
– 100g brauner Zucker
– 100g Butter (vegan: pflanzliche Margarine)
– 3 EL Ahornsirup
– Zuckerguss
– Bunte Streusel
Anleitung:
1. Zuerst Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer weiteren Schüssel den braunen Zucker, die Butter und den Ahornsirup zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und mit Lebkuchenmännchen-Ausstechern ausstechen.
7. Die Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Lebkuchenmänner auskühlen lassen und anschließend mit Zuckerguss und bunten Streuseln verzieren.
Viel Spaß beim Backen und Verzieren!