Lebkuchenmänner
Zutaten:
– 250g Mehl
– 100g brauner Zucker
– 1 TL Lebkuchengewürz
– 1 TL Zimt
– 1 TL Ingwerpulver
– 1 TL Backpulver
– 100g Butter oder vegane Margarine
– 3 EL Honig oder Ahornsirup
– 1 Ei oder Ersatzprodukt wie Apfelmus
– Zuckerguss, Streusel und Smarties zum Verzieren
Anleitung:
1. Zuerst Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt, Ingwerpulver und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Dann die Butter oder vegane Margarine schmelzen und mit dem Honig oder Ahornsirup vermischen.
3. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten.
4. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.
7. Die Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen die Lebkuchenmänner abkühlen lassen und dann mit Zuckerguss, Streuseln und Smarties verzieren.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine lustige Aktivität, um die Vorweihnachtszeit mit Kindern zu verbringen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!