Lebkuchenmänner Plätzchen
Zutaten:
– 250g Mehl
– 100g Butter (oder vegane Margarine)
– 100g brauner Zucker
– 1 TL Lebkuchengewürz
– 1 TL Zimt
– 1 TL Backpulver
– 1 EL Kakao
– 2 EL Ahornsirup oder Honig (optional für die vegane Version)
– Zuckerguss, Streusel und Schokolinsen zum Verzieren
Anleitung:
1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Kakao vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Butter (oder vegane Margarine) mit dem braunen Zucker und dem Ahornsirup (oder Honig) cremig rühren.
3. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5mm dick ausrollen und mit Lebkuchenmännchen-Ausstechern Plätzchen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Die Lebkuchenmänner im vorgeheizten Backofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, können die Kinder sie mit Zuckerguss verzieren und bunte Streusel sowie Schokolinsen als Augen, Knöpfe und Gürtel verwenden.
Die Lebkuchenmänner Plätzchen sind ein spaßiges und leckeres Weihnachtsrezept, das die Kinder lieben werden. Sie können die Plätzchen auch als Geschenke für Familie und Freunde schön verpacken. Viel Spaß beim Backen und Genießen!