Schneemann-Muffins
Zutaten:
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 100 ml Pflanzenöl
– 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
– 100 g vegane Schokoladentropfen
– Marshmallows
– Schokoladenglasur
– Zahnstocher
– Zuckerperlen oder Schokolinsen für die Dekoration
Anleitung:
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen.
3. Das Pflanzenöl und die pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die veganen Schokoladentropfen unter den Teig heben.
5. Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen und backe die Muffins für ca. 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Lasse die Muffins abkühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, kannst du die Schokoladenglasur auf die Muffins geben.
7. Schneide die Marshmallows in unterschiedlich große Stücke, um die Schneemann-Köpfe und -Körper zu formen.
8. Setze die Marshmallow-Stücke auf die Muffins, indem du die größeren Stücke als Körper und die kleineren Stücke als Köpfe verwendest.
9. Tauche die Zahnstocher vorsichtig in die Schokoladenglasur und fixiere damit die Marshmallow-Köpfe auf den Körpern.
10. Verziere die Schneemann-Muffins mit Zuckerperlen oder Schokolinsen als Knöpfe und Augen.
Deine niedlichen Schneemann-Muffins sind nun fertig und bereit, vernascht zu werden! Viel Spaß beim Backen und Genießen!