Weihnachtliche Lebkuchenmännchen
Zutaten:
– 250g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 TL gemahlener Zimt
– 1 TL gemahlener Ingwer
– 1 TL gemahlene Nelken
– 1 Prise Salz
– 100g brauner Zucker
– 100g Butter (oder vegane Margarine)
– 3 EL Ahornsirup
– Zuckerguss
– Lebensmittelfarbe
– Dekorationsperlen oder Schokolinsen
Anleitung:
1. Zuerst Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. In einer weiteren Schüssel den braunen Zucker, die Butter und den Ahornsirup verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit Lebkuchenmännchen-Ausstechern kleine Männchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Die Lebkuchenmännchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
7. Für den Zuckerguss Puderzucker mit etwas Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren und je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Die Männchen mit dem Zuckerguss verzieren und mit Dekorationsperlen oder Schokolinsen Augen, Knöpfe und Muster aufmalen.
8. Die verzierten Lebkuchenmännchen trocknen lassen und dann genießen!
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Aktivität, um die Vorweihnachtszeit mit den Kindern zu verbringen. Viel Spaß beim Backen und Verzieren!