Weihnachtliche Lebkuchenmänner
Zutaten:
– 250g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 TL gemahlener Zimt
– 1 TL gemahlener Ingwer
– 1/2 TL gemahlene Nelken
– 1/4 TL gemahlener Muskat
– 125g weiche Butter
– 100g brauner Zucker
– 1 Ei
– 2 EL Honig
– Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Muskat vermischen.
3. In einer weiteren Schüssel die Butter und den braunen Zucker mit einem Handrührgerät cremig rühren.
4. Das Ei und den Honig zur Buttermischung hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5mm dick ausrollen und mit Lebkuchenmännchen-Ausstechformen ausstechen.
7. Die Lebkuchenmänner auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Lebkuchenmänner vollständig auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Dieses Rezept ist einfach und macht Kindern viel Spaß, da sie die Lebkuchenmänner selbst ausstechen und verzieren können. Sie können auch Rosinen, Schokoladendrops oder Zuckerguss verwenden, um die Lebkuchenmänner zu dekorieren. Viel Spaß beim Backen!