Lebkuchenmännchen sind eine beliebte süße und würzige Leckerei, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Hier ist ein ausführliches Rezept, das perfekt für kleine Bäcker geeignet ist:
Zutaten:
– 250g Mehl
– 1 TL Lebkuchengewürz
– 1 TL Zimt
– 1/2 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100g Honig oder Agavendicksaft
– 100g brauner Zucker
– 50g Butter oder vegane Margarine
– 1 Ei oder veganes Ei-Ersatzprodukt
– Mandeln, Rosinen oder Schokoladenstückchen zum Dekorieren
Anleitung:
1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische das Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
3. In einem Topf erwärmst du den Honig oder Agavendicksaft zusammen mit dem braunen Zucker und der Butter oder veganen Margarine, bis alles geschmolzen ist. Lasse es etwas abkühlen.
4. Füge das Ei oder den veganen Ei-Ersatz zu der Honigmischung hinzu und verrühre alles gut.
5. Gieße die Honigmischung in die Mehlmischung und knete alles zu einem Teig.
6. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher Figuren aus.
7. Lege die Lebkuchenmännchen auf das Backblech und dekoriere sie mit Mandeln, Rosinen oder Schokoladenstückchen.
8. Backe die Lebkuchenmännchen im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen und genieße sie als süße Leckerei zur Weihnachtszeit.
Diese Lebkuchenmännchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein Spaß für kleine Bäcker, sie zu backen und zu dekorieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Frohe Weihnachten!
